groententaart met hangop

1 rol kruimeldeeg,3 eieren, 2 potjes hangop, 2 gele courgette (middelgroot), 2 zoete puntpaprika, 100gr geraspte cheddar, 150 gr gerookt spelblokjes oreganokruiden

Snij courgette met schil in kleine blokjes net zoals de puntpaprika. Stoof aan, na 10 min doe je oreganokruiden erover en giet je af (vocht goed laten uitlekken).

Meng de groenten met hangop, spekblokjes, eieren, kaas

In taartvorm de kruimeldeeg doen, de massa erover en 4( min bakken op 180°C

Je kan dit ook met broccoli maken ipv courgette